丸源ラーメン住之江店が2026年2月8日新装開店！リニューアルの全貌と記念特典を徹底解剖

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店舗が新しくなっても、提供される一杯に対する職人技の徹底は微動だにしません。丸源ラーメンの代名詞である熟成醤油ラーメン 肉そばは、厳選した豚肉を一頭から数キロしか取れない希少部位を含めて手鍋で一杯ずつ丁寧に煮込むことで、スープに極上の旨味と甘みを溶け込ませています。仕上げに添えられる「柚子こしょうおろし」は、濃厚な醤油豚骨のコクを後半に向けて爽やかに引き締める見事な設計です。

さらに見逃せないのが、熱々の鉄板で提供される鉄板玉子チャーハンと、パリッとした焼き目が食欲をそそる丸源餃子の存在です。チャーハンは席に運ばれた直後に自分で溶き卵を混ぜ合わせる体験型サイドメニューとして絶大な支持を集めており、麺類とのセット注文比率は社内データでも常に上位を維持しています。餃子はニンニクあり・なしを選べるため、業務中のランチタイムでも安心して楽しめます。