シロヤマテラス津山別邸の部屋と温泉は？津山城の絶景とリアルな口コミを徹底比較

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食事のクオリティも同ホテルの評価を押し上げている大きな要因です。1階に位置する「シェフズダイニング 咲楽（さくら）」では、美作（みまさか）地方の豊かな里山食材を活かした料理が振る舞われます。特に宿泊者の満足度が際立って高いのが「朝食ブッフェ」です。地元の契約農家から毎朝届く新鮮な高原野菜をはじめ、津山名物の「そずり肉」を使った郷土鍋、炭火で焼き上げる干物、炊きたての岡山県産きぬむすめなど、品数とクオリティは地方都市のホテル基準を大きく凌駕しています。

さらに注目すべきは、スイーツを中心とした独自の文化発信です。津山市産の良質な小麦「ふくほのか」を100%使用した名物ご当地スイーツ「津山ロール」は、市内複数の洋菓子店が参画するブランドプロジェクト。当ホテルでは、歴史的絆を持つ姉妹都市・沖縄県宮古島市とのコラボレーションを展開しており、完熟マンゴーの芳醇なピューレと果肉を巻き込んだ夏季限定の「津山ロール（宮古島コラボスイーツ）」が話題を呼びました。地域間の結びつきを食体験に昇華させる試みは、ホテルニューアワジグループならではのプロデュース力を象徴しています。