大宮鮨政の本店新築計画と東口二号店の違いは？メニューと営業形態を徹底比較

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東口二号店の暖簾をくぐる客の約8割が注文するのが、破格のランチメニューだ。「ランチにぎり大盛り（1.5人前）」は、マグロ、白身、サーモン、イカ、光り物、玉子、巻物などが下駄の上にぎっしりと並ぶ。シャリの温度管理と職人の握りの柔らかさが絶妙で、提供スピードも極めて速い。

もう一つの看板が「ちらし」シリーズだ。通常のちらしに加え、多くのリピーターが指名する「大盛りちらし」は、丼の縁を覆い尽くす多種多様な海鮮が圧巻の迫力を誇る。錦糸卵を敷いた酢飯の上に、ヅケや煮穴子、ホタテ、エビなどが立体的に盛り付けられ、最後の一口まで魚の旨味を堪能できる構成となっている。すべてのランチに熱々の味噌汁が付き、満足感は圧倒的だ。